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江 義隆 鳳凰酥 ptt 在 [心得] 北部五款知名鳳梨酥試吃- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：鳳梨酥/鳳凰酥
☆賣家名稱：
1.小潘蛋糕坊
2.李鵠餅店
3.佳德糕餅
4.和平/Peace鳳梨酥
5.台北犁記
網誌心得：
今年中秋提前回鄉，我就打算帶幾盒北部應該都叫得出名字的鳳梨酥回家孝敬他老人家
老爸身為一個不折不扣的鳳梨酥擁護者
當然要讓他吃完來點吃後心得，不枉我從台北扛回家啊
以下如果有得罪哪家的就……就……請勿見怪
這次帶了五種回家
第一家>>小潘鳳梨酥
★拍賣網址：
https://reurl.cc/odrqZM
一顆22元
聽朋友說小潘可是有板橋之光稱號
但也因為中秋排隊盛況，常常躍上新聞版面
好家在蝦皮有代購幫買，每顆單價稍比店面高一些些
另也聽說今年便利店也開始有賣，只是口感上略差於店面
我家的老爸吃過鳳凰酥，想說這次帶沒有蛋黃的讓他試試
一打開香氣沒有過於突出的表現，但外皮是很鬆軟的那種
橫切面沒有很薄有讓我小失望一下
但輕輕一咬就會掉大量屑屑，口感很濕潤
不過沒有蛋黃的的鹹味去中和甜味，所以吃起來就偏甜
家裡還是比較喜歡小潘的鳳凰酥
第二家>>基隆李鵠
★拍賣網址：
https://reurl.cc/3LX1mL
一顆約20元
李鵠是基隆百年老店，一樣是請蝦皮代購幫買
沒有亮麗的外盒，很復古的包裝，讓人有種親切感～哈
打開就是一股奶香味，外皮沒有小潘來的酥，但皮薄吃起來鬆鬆軟軟的
可是意外的好吃不甜膩，鳳梨醬切開還有牽絲，又不會黏牙
還會把奶香給中和掉，整體口感可以說是入口即化
意外獲得全家人喜愛耶
第三家>>佳德糕餅
★拍賣網址：
https://www.chiate88.com/index.php?route=product/product&country=tw&category_id=49
一顆30元，官網下訂
打開是比李鵠更濃烈的奶香味，吃起來也有股奶香味
這股奶香味搶過了內餡的味道，而且內餡看起來有點空洞？
外皮也是比較濕軟的，吃起來反而沒有想像中好吃
再來就是鳳梨餡真的甜了點，不配點開水或無糖飲品，容易膩口啊！
以一顆30元來講，沒法跟上面兩家比耶
第四家>>新莊和平/Peace
★拍賣網址：
https://www.hopinepeace.com/shop/peace
一顆35元，是目前最貴的，官網即可購買
打開書盒還有關於鳳梨酥的介紹，完全符合百科全書的風格
我是買鳳凰酥跟鳳梨酥一起的
心型的是鳳梨酥，外層是的奶香味不會很濃郁，外皮也比較酥
而且餡料意外的多，紮紮實實，塞得滿滿的
有葡萄乾的口感去調和鳳梨的酸度
夾著蛋黃的鳳黃酥口味，鹹鹹甜甜好刷嘴，不輸小潘捏
兩種的內餡有香氣，味道剛剛好，不會太重、但卻又不會太淡
雖然價格偏高，但讓我們全家人都很意外
第五家>>台北犁記
★拍賣網址：
https://reurl.cc/ldgMnj
一顆30元，官網不給下訂，還是求助蝦皮
這家聽說以前林青霞都會來買
橫切面一看，怎麼外皮那麼厚實
不過吃起來跟內餡混在一起是扎實的
酥皮的話偏酥，也有散發淡淡奶香味
內餡不黏牙吃起來很順口
以傳統口味來說我爸還是偏愛李鵠多犁記一些
總合來說我爸喜歡的順序
基隆李鵠>>新莊和平>>台北犁記>>板橋小潘>>佳德糕餅
他有說小潘如果有蛋黃的話那應該會把李鵠打敗
最讓他意外的是新莊和平，本來是全家人最不看好的，卻變成意外的黑馬
兩種口味都讓人很驚艷，還說我沒事可以買回去給他吃XDDDDD
以上心得大家參考就好，畢竟是帶個人喜好來寫的
之前有聽說有業者弄了16種知名鳳梨酥放一起的鳳梨酥禮盒
太晚知道消息的結果就是我買不到
如果北部還有不錯的鳳梨酥也可以推薦給我
讓我帶回家孝敬我爸
最後祝大家中秋節快樂拉～
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